31 de agosto de 2022: El fabricante colombiano de chocolate B4B, Luker Chocolate, lanza su nuevo Caramelo 33%, cobertura de chocolate con caramelo. Elaborado en origen, el nuevo chocolate de caramelo combina el característico Cacao Fino de Aroma de Luker y sus prácticas de sostenibilidad con uno de los sabores de confitería más populares del mundo.
Luker trabaja con marcas de chocolate de todo el mundo para crear productos con cacao de la mejor calidad, elaborados en origen y totalmente sostenibles. En un esfuerzo por impulsar el bienestar en toda la cadena de valor, Luker colabora con los agricultores para cultivar cacao protegiendo el medio ambiente, impulsando las economías locales y desarrollando las comunidades rurales. Caramelo 33% es la última propuesta del fabricante de chocolate y la primera dentro de su nueva línea de productos indulgentes “Sensación”. Esta nueva cobertura de chocolate fino resalta las notas de sabor únicas del Cacao Fino de Aroma con un equilibrado sabor a caramelo. Luker utiliza la leche caramelizada para crear un sabor clásico, dulce, y con un acabado realmente suave y homogéneo, inspirado en los dulces tradicionales que se encuentran en diferentes regiones de Colombia como el arequipe y el manjar blanco.
Este chocolate crea una sensación de familiaridad y nostalgia para el consumidor, a la vez que presenta un lienzo perfecto para las marcas y los chocolateros que buscan crear nuevas y emocionantes combinaciones de sabores y texturas en la confitería, aperitivos, pastelería e incluso en el chocolate caliente.
Hoy en día, los consumidores buscan experiencias más indulgentes que los hagan sentir bien. En particular, cuando se trata de opciones de consumo de snacks, a menudo optan por dulces sofisticados hechos con los mejores ingredientes. En respuesta a este comportamiento, el caramelo se ha mantenido como uno de los tres principales sabores de los productos de confitería en los últimos cinco años (Innova Market Insights), con su sabor familiar y nostálgico que resuena entre los consumidores de todas las edades.
Al mismo tiempo, los consumidores también son más conscientes del medio ambiente y buscan activamente marcas comprometidas con la sostenibilidad, según un informe de Deloitte. sobre el comportamiento de los consumidores en 2022. Gracias a la experiencia y a la transparencia de la cadena de valor de Luker, esta es una oportunidad ideal para que los chocolateros artesanales, los propietarios de marcas y los pequeños fabricantes exploren nuevas creaciones de producción con Caramelo 33%.
Para cualquier producto Luker, todo el proceso del chocolate permanece en Colombia. El chocolate Luker se elabora íntegramente en origen con Cacao Fino de Aroma, el cacao estrella de Colombia. El delicado equilibrio entre el cacao y la leche caramelizada da como resultado un perfil sensorial suave, lechoso y de caramelo intenso. Esto lo hace ideal para creaciones cotidianas de repostería y pastelería, así como para sofisticadas confecciones de chocolate. De hecho, en los últimos 12 meses, el 34% de los lanzamientos de tabletas de chocolate del Reino Unido utilizaron caramelo como sabor.
Como chocolate base, es increíblemente versátil. Su sabor cremoso e indulgente puede ser el recipiente perfecto para inclusiones como la avellana o la sal marina para crear tabletas de chocolate más atrevidas. También es perfecto para incorporar un centro crujiente, como anacardos o nibs de cacao, o para combinarlo con sabores más picantes y exóticos, como el chai.
Caramelo 33% es la última adición a la nueva línea ‘Sensación’ de Luker de coberturas de chocolate indulgentes. Está disponible para su compra en todo el mundo, y para la compra directa en línea en el Reino Unido.