Balance

CHOCOLATE PLANT BASED Y LIBRE DE LÁCTEOS

Choco Oat M!lk 43%

Mezclamos el exquisito sabor de nuestros chocolates finos elaborados en origen con todos los beneficios naturales que nos aporta la avena y desarrollamos esta receta única a base de plantas y sin lácteos. Tiene una textura cremosa ideal, aroma dulce, notas medias de cacao, sabor poco amargo, notas destacadas de cereales y toques de caramelo.

El producto destaca no sólo por su suave fusión, sino también por su capacidad para satisfacer diversas necesidades dietéticas. Es el ingrediente perfecto para crear barras de chocolate indulgentes libre de lácteos sin comprometer la calidad.

Información Adicional

Tipo de Chocolate: Oat M!lk
Claims: Non GMO, Plant-Based, Sin Gluten, Dairy-free
Contenido de cacao: 43%
Contenido de leche: 0%
Portafolio: Balance
Endulzante: Eryhtritol & Stevia

Fluidez

Embalaje

2,5 Kg Bag – 20 Kg Cajas

Duración

18 meses

Perfil sensorial

Aroma: Con una puntuación de 3, el chocolate blanco de origen vegetal tiene un aroma agradable y dulce, seductor sin ser abrumador.
Cacao: Con una puntuación de alrededor de 5, las notas de cacao son claras y ricas, y ofrecen el sabor suave del cacao Fino de Aroma sin ser demasiado amargo.
Avena: Sutil, pero presente, la leche de avena aporta una suavidad cremosa y vegetal.
Amargor: Con un bajo nivel de amargor de 3, este chocolate elaborado a partir de leche vegetal tiene un sabor suave y equilibrado, perfecto para quienes prefieren un sabor más dulce.
Dulzura: Con una puntuación de alrededor de 5, el dulzor natural del Eritritol y la Stevia proporciona un sabor dulce agradable y equilibrado sin abrumar el paladar.

APLICACIONES

Barras de chocolate: Ideal para crear barras de chocolate. Ofrece un sabor suave y rico perfecto para los amantes del chocolate.
Para hornear: Perfecto para añadir a pasteles, galletas o brownies, este chocolate con leche de origen vegetal se funde suavemente y proporciona un rico sabor a chocolate.
Dulces: Incorpóralo a trufas o carameloss, aprovechando el equilibrio de dulzor y textura cremosa del chocolate.
Postres a base de frutos secos: Complementa sabores como la avellana y la almendra, por lo que es ideal para recetas veganas a base de frutos secos y frutas.

FAQs

¿Este chocolate contiene lácteos?

Ahora nuestra Oat M!lk 43 % es «sin lácteos», ya que se procesa en una línea de producción exclusiva, lo que garantiza que no contiene trazas de leche ni contaminación cruzada.

¿Contiene gluten?

No, este producto no contiene gluten en absoluto, por lo que es apto para alérgicos e intolerantes sin dejar de ser absolutamente delicioso.

¿Cuál es el contenido de cacao?

Contiene un 43% de cacao Fino de Aroma, que ofrece un equilibrado y rico sabor a chocolate con un fundido suave y cremoso.

¿Cómo puedo utilizar este chocolate?

Este chocolate es perfecto para hacer tabletas de chocolate, añadir a productos horneados o dulces. Su textura cremosa hace que sea fácil de fundir e incorporar en una variedad de recetas veganas.

5 variables clave para tomar decisiones estratégicas en productos de chocolate en medio de los cambios del mercado

Implicaciones del Perfil Sensorial en la Fabricación de Chocolate Enriquecido con Proteína

Volatilidad de los precios del cacao y su impacto