El chocolate sin azúcar, endulzado con alternativas como alcoholes de azúcar o edulcorantes no nutritivos, ofrece una oportunidad rentable para que las marcas de chocolate atiendan a los consumidores conscientes de su salud y diabéticos.
Al ofrecer perfiles de sabor únicos, opciones de calorías reducidas y el potencial de incorporar ingredientes funcionales, las marcas pueden innovar y diferenciarse en un mercado competitivo. Sin embargo, deben superar desafíos como las variaciones de sabor, los posibles problemas digestivos de ciertos edulcorantes, los costos de producción y las restricciones regulatorias para atraer a esta creciente base de consumidores.
