Chocolate Blanco Caramelizado
El placer ha llegado para quedarse. Los consumidores buscan oportunidades para experimentar la textura y el sabor, buscan un capricho delicioso.
Cree y deléitese con Dorado 35%, un fino chocolate blanco caramelizado con extraordinarios tonos dulces, una esencia láctea equilibrada y una delicada textura cremosa.
ATRÉVETE A CREAR LUJOSAS APLICACIONES DE CARAMELO
La profundidad del caramelo, rica y mantecosa, aporta una sensación de confort y lujo a sus ganaches y rellenos.
El chocolate blanco con caramelo ofrece una dulce combinación con sabores salados y texturas crujientes para hacer las delicias de los más golosos.
Reimagine sus tabletas de chocolate, enriquecidas con una textura cremosa de caramelo para deleitar a sus clientes.
Añada elegancia y un sabor memorable que puede ayudar a que sus creaciones destaquen evocando calidez y confort.
¿POR QUÉ NUESTRO CHOCOLATE DORADO 35% COBERTURA?
- Este chocolate blanco rubio caramelizado con un 35% de cacao ofrece un aroma y un sabor dulces claramente definidos, seguidos de notas persistentes de caramelo. Presenta una esencia láctea equilibrada con una intensidad media-baja.
- Sutiles notas salinas complementan su bajo sabor a cacao, mientras que su textura es cremosa, con un sutil efecto envolvente y una velocidad de fusión moderada-alta.
- Esta nueva cobertura de chocolate con caramelo se elabora con el emblemático Cacao Fino de Aroma de Luker, uno de los sabores más populares de la confitería, utilizando leche caramelizada y azúcar caramelizado para crear una textura y un sabor cremosos y acaramelados que se corresponden con los valores sostenibles de nuestra empresa.
- Las posibilidades de aplicación del chocolate son versátiles, desde ganaches hasta tabletas que pueden tener sabores clásicos y de temporada, o brillar por sí solas.
INGREDIENTES: Azúcar, manteca de cacao, caramelo en polvo [suero dulce, mantequilla, maltodextrina, azúcar, leche desnatada y aroma natural], leche en polvo, leche desnatada en polvo, azúcar caramelizado, emulgente (lecitina de girasol), sal y aroma natural de caramelo.
¿POR QUÉ CHOCOLATE BLANCO CARAMELIZADO?
En los últimos cinco años, los chocolates con caramelo han tenido una cuota del 14% de los lanzamientos mundiales. Las tabletas de chocolate tienen el porcentaje más alto, con una media de 280 lanzamientos al año.
Desde el punto de vista del consumidor, el caramelo ha sido uno de los favoritos, y ha sido el tercer ingredientes más adorados durante el último año.
Estados Unidos, Alemania y el Reino Unido tienen una participación de más del 55% de los lanzamientos mundiales de chocolate con caramelo en los últimos cinco años.
Nos encanta compartir conocimientos que ayuden a empoderar e inspirar a las empresas de chocolate.