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CHOCOLATE

SINGLE  COUNTRY 

  • COLOMBIA
  • ECUADOR
  • PERÚ

DESCRIPCPCIÓN DE SABOR

Cobertura de chocolate con un sabor intenso a cacao con notas amargas y dulces equilibradas con un ligero toque de sabor a madera. Además, su textura cremosa y dureza intermedia hacen que su degustación sea una experiencia deliciosa.

PERFIL SENSORIAL

Colombia 70%

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DESCRIPCPCIÓN DE SABOR

Cremoso con un sutil tono dulce y ligeras notas ácidas afrutadas.

 

PERFIL SENSORIAL

Ecuador 72%

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DESCRIPCPCIÓN DE SABOR

Este chocolate encarna un fuerte sabor a cacao, un equilibrio perfecto de notas amargas y un sutil tono dulce. Las notas afrutadas, la ligera acidez y los sabores cítricos contribuyen al carácter inconfundible de este chocolate negro, que se funde fácilmente en la boca proporcionando una exquisita sensación cremosa y suave. Un placer para los sentidos.

PERFIL SENSORIAL

Perú 72%

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¿QUÉ ES SINGLE COUNTRY?

Las coberturas de chocolate de un solo país o single country son chocolates de primera calidad elaborados exclusivamente con habas de cacao procedentes de un país concreto, que mezclan varios sabores regionales para representar el perfil general del cacao del país. 

La combinación de calidad, la convincente narración de las tradiciones chocolateras del país y la accesible experiencia premium hacen de las Coberturas de Chocolate Single Country una opción atractiva tanto para los entendidos como para los consumidores ocasionales, lo que aumenta su comerciabilidad y atractivo.

Nuestros chocolates Single Country son una selección de habas de Cacao Fino de Aroma procedentes de tres países diferentes: Colombia, Perú y Ecuador. Es importante destacar que cuando hablamos de cacao, y más concretamente de Cacao Fino de Aroma, una gran variedad de factores afectan al perfil sensorial de este maravilloso producto. Cada país tiene su propio terroir, que influye en el sabor de los granos de cacao que allí se cultivan. Al contar con estas distintas habas de cacao, podemos crear chocolates con un sabor complejo y lleno de matices que es realmente único. A través de nuestro chocolate de un solo país, podemos ofrecer la oportunidad de descubrir los sabores únicos y diversos de Sudamérica.

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