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CHOCOLATE

SINGLE
REGION 

  • TUMACO
  • SANTANDER
  • HUILA

DESCRIPCPCIÓN DE SABOR

Chocolate de perfil exquisito con aroma definido, típico de los cacaos Colombianos. De fuerte sabor amargo y tonos dulces delicados que combinados con notas florales y frutales hacen de este chocolate la mejor expresión de los chocolates oscuros.

PERFIL SENSORIAL

Tumaco 85%

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DESCRIPCPCIÓN DE SABOR

Chocolate con sabor frutal y buen balance entre el sabor amargo y los tonos dulces. En su sabor se destacan notas agradables a especias y madera.

PERFIL SENSORIAL

Santander 65%

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DESCRIPCPCIÓN DE SABOR

Este producto tiene un aroma con notas achocolatadas bien definidas, un fuerte sabor a cacao con notas amargas, astringencia baja, acidez leve y delicados tonos frutales.

PERFIL SENSORIAL

Huila 65%

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¿QUÉ ES SINGLE REGION?

"Single Region" se refiere a productos de chocolate elaborados con granos de cacao provenientes de una única región geográfica, lo que garantiza un perfil de sabor distintivo y consistente, reflejando las condiciones específicas de esa área. Este enfoque ofrece calidad superior, transparencia en el origen y prácticas sostenibles, posicionando al chocolate como un producto premium que atrae a consumidores que buscan autenticidad y exclusividad en sus experiencias de sabor.

 Los granos de cacao de una sola región tienen un perfil de sabor único que refleja las condiciones climáticas, el suelo y las prácticas agrícolas de esa área específica. Esto permite a los fabricantes de chocolate resaltar las características distintivas del cacao de esa región.

 Los productos de "Single Region" suelen ser más transparentes en cuanto a su origen, lo que permite a los consumidores conocer exactamente de dónde provienen los granos de cacao. Esto también puede implicar prácticas de comercio justo y sostenibilidad, dado que es más fácil monitorear y asegurar las condiciones de producción en una única región.

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