Chocolate oscuro al 70 % CON AZÚCAR DE COCO

El chocolate negro al 70 % con azúcar de coco es una cobertura negra de primera calidad endulzada con azúcar de coco, una alternativa natural al azúcar que se obtiene de la savia de la palma de coco. El azúcar de coco aporta un sutil toque a caramelo y una calidez natural que complementa el intenso sabor a cacao de la fórmula al 70 %, lo que da lugar a un perfil de sabor más complejo que el del azúcar de caña refinado en la misma concentración.

No. El chocolate negro al 70 % con azúcar de coco contiene azúcar de coco y no se clasifica como «sin azúcar» ni «sin azúcares añadidos». Se trata de una cobertura con azúcar natural, adecuada para formulaciones con etiqueta limpia e ingredientes naturales. Para opciones sin azúcar, consulta la gama «Balance» sin azúcar.

Cacao intenso con sutiles matices de coco, dulzor natural a caramelo procedente del azúcar de coco, amargor moderado, textura suave y un final limpio y complejo.

Entre sus aplicaciones se incluyen el moldeado de tabletas de chocolate negro de alta calidad con azúcar natural y bombones, el recubrimiento de productos de confitería con etiqueta limpia, ganaches negros complejos, la producción de tabletas de chocolate y recubrimientos de alta calidad para productos de confitería. Su rendimiento se ajusta a los parámetros estándar de la cobertura de chocolate negro.

El chocolate negro al 70 % con azúcar de coco está disponible en bolsas de 2,5 kg y en formatos de 20 kg. Las condiciones de conservación recomendadas son entre 16 y 18 °C, lejos de la luz directa y de olores fuertes, en su envase original sellado. La vida útil es de 24 meses.