Ampliación de la producción de chocolate: Estrategias de crecimiento

Luker es tu socio integral de chocolate para ampliar líneas de productos, entrar en nuevos mercados y aumentar tu presencia en categorías existentes con chocolate de alta calidad.

Gracias a nuestros más de 100 años de experiencia en la producción de chocolate, hemos desarrollado un modelo sostenible de abastecimiento de cacao adaptado a las necesidades de las marcas emergentes, las empresas en fase de crecimiento y las empresas en expansión.

Desde nuestra colaboración con los productores de cacao hasta nuestras instalaciones de última tecnología, nos aseguramos de que cada paso del proceso apoye tus esfuerzos de expansión, conservando al mismo tiempo la calidad y el sabor que aprecian tus clientes.

DISEÑADO PARA RESOLVER LOS PRINCIPALES PROBLEMAS DE LA PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE A GRAN ESCALA

Ofrecer más SKU a los clientes actuales

Ampliar tu variedad de productos de chocolate en la industria alimentaria puede poner a prueba la capacidad de producción y los recursos. Nuestra ágil capacidad de producción y nuestros exhaustivos sistemas de control de calidad garantizan que puedas satisfacer las crecientes demandas de los clientes sin comprometer la calidad ni los plazos de entrega.

Entrada en nuevos segmentos con una rápida CAGR

Entrar en segmentos de mercado de gran crecimiento requiere velocidad, coherencia y escalabilidad. Nuestras soluciones integrales y ofertas de productos co-creados te permiten adaptarte rápidamente a las tendencias del mercado, escalar la producción de manera eficiente y lanzar nuevos productos con confianza.

Aumento de cuota en categorías existentes

A medida que incrementa la competencia, mantener la ventaja en los mercados establecidos depende de la fiabilidad y la calidad de la producción. Nuestro compromiso con el abastecimiento ético y una sólida gestión de la cadena de suministro garantizan que tu chocolate mantenga su integridad, aumentando la confianza y la fidelidad de los clientes.

1. Alineación estratégica
2. Evaluar la capacidad de los equipos e instalaciones para su modernización y optimización
3. Capacidad logística y de aprovisionamiento
4. Requisitos de personal y certificación
5. Diseño integral del plan de escalamiento

DEFINICIÓN DE TU ENFOQUE DE AMPLIACIÓN

Para escalar la producción con éxito hay que alinear la estrategia con los objetivos a largo plazo de la marca.

Ampliación interna vs. Co-fabricación

Ampliar tus instalaciones te permite controlar totalmente la producción y la calidad, mientras que asociarte con un cofabricante te aporta rapidez y flexibilidad. Evaluar estas opciones garantiza que tu empresa se amplíe de forma que mantenga la integridad del producto.

Posicionamiento e Innovación en el mercado

La escalabilidad estratégica debe mejorar la ventaja competitiva de tu marca, ya sea entrando en nuevos mercados o lanzando una nueva gama de productos. El enfoque B4B de Luker apoya a las marcas con soluciones de fabricación a medida, garantizando una transición fluida del concepto a la producción a gran escala.

LA AMPLIACIÓN DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN REQUIERE UN EXAMEN MINUCIOSO DE SUS INSTALACIONES Y EQUIPOS ACTUALES.

Mejoras en las instalaciones:

Reequipar las fábricas actuales con maquinaria automatizada, como temperadoras y túneles de enfriamiento avanzados, puede aumentar el rendimiento y la eficiencia, manteniendo al mismo tiempo la calidad del producto.

Inversión en maquinaria nueva:

La integración de nuevos equipos, como sistemas de molienda o inyectores de alta capacidad, garantiza que tus procesos puedan hacer frente a un aumento de la producción. Las instalaciones de Luker están diseñadas para escalar de forma sostenible, reduciendo la huella medioambiental al tiempo que se cumplen los objetivos de producción.

GARANTIZAR LA ESTABILIDAD DE LA CADENA DE SUMINISTRO

La ampliación exige una sólida estrategia logística y de aprovisionamiento para mantener la calidad y la consistencia en volúmenes cada vez mayores.

Abastecimiento de ingredientes a gran escala

Aumentar la producción significa garantizar un cacao y unos ingredientes consistentes y de alta calidad. El abastecimiento de cacao trazable de Luker garantiza unas cadenas de suministro éticas y el cumplimiento de la normativa alimentaria mundial, lo que da a las marcas confianza en su suministro.

Inventarios y distribución eficientes

La producción a gran escala requiere un seguimiento del inventario en tiempo real y una logística optimizada de la cadena de frío para mantener la calidad del chocolate durante el almacenamiento y el transporte. Con nuestra red de distribución mundial, ayudamos a las marcas a navegar por cadenas de suministro complejas de forma eficiente.

CREACIÓN DE MANO DE OBRA CUALIFICADA

Un equipo sólido es crucial para mantener la excelencia del producto a medida que aumenta la producción.

Formación para la producción a gran escala

La escalabilidad requiere personal formado para manejar maquinaria avanzada y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Luker invierte en la formación continua del personal y en certificaciones como FSSC 22000 e ISO 22000, apoyando a las marcas en el cumplimiento de los requisitos regulatorios.

Excelencia operativa

Las operaciones a turnos múltiples exigen una planificación estructurada de la plantilla para mantener la eficiencia y la calidad del producto. Con experiencia en producción a gran escala, Luker ayuda a las marcas a implantar las mejores prácticas en gestión de personal y cumplimiento normativo.

GESTIÓN DE RIESGOS Y MEJORA CONTINUA

La escalabilidad es un compromiso a largo plazo que requiere una planificación estructurada y una optimización continua.

Aplicación escalonada para una mayor eficacia

Un enfoque paso a paso -empezando con pruebas piloto y lanzamientos controlados- ayuda a las marcas a identificar y resolver los obstáculos antes de la expansión a gran escala. El equipo de I+D de Luker ayuda a las empresas con pruebas para garantizar la consistencia de la formulación.

Análisis predictivo y optimización de procesos

La expansión no debe comprometer la calidad. La implementación de sistemas de supervisión basados en datos ayuda a las marcas a realizar un seguimiento de los indicadores de desempeño, como el rendimiento y los residuos.