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Luker Chocolate Knowledge Base

Base de Conocimiento

Hemos elaborado cuidadosamente las historias más valiosas de los cacao cultores, los animales que protegemos a través de nuestro modelo productivo y las últimas tendencias del mercado mundial del chocolate.

9 abr 2025, 17:45:0013 min para leer

El proceso de conchado del chocolate

¿Cómo elegir las condiciones de conchado adecuadas para sus aplicaciones de chocolate?
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8 abr 2025, 8:25:168 min para leer

Oportunidades para marcas que usan Chocolate Libre De en Panadería

La repostería siempre ha sido una expresión de creatividad y una forma de satisfacer ...
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3 mar 2025, 8:37:185 min para leer

Tendencias del chocolate plant-based que definirán su futuro

El movimiento plant-based ha dejado de ser un nicho para convertirse en un cambio ...
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3 ene 2025, 14:00:006 min para leer

Lo que las marcas deben saber sobre el cadmio en el chocolate

El cadmio es un elemento natural presente en el suelo, absorbido por cultivos como el ...
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4 dic 2024, 19:04:188 min para leer

Control de metales pesados y alérgenos en la fabricación de chocolate

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29 nov 2024, 16:45:0012 min para leer

Cadena de suministro sostenible y chocolate libre de deforestación

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7 nov 2024, 15:01:477 min para leer

El estado de indulgencia en la industria del chocolate: Tendencias y oportunidades

En el sector del chocolate, la indulgencia ha resurgido como una tendencia importante que ...
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4 nov 2024, 13:30:0010 min para leer

5 TENDENCIAS EN SNACKS: IDEAS PARA LAS MARCAS DE CHOCOLATE

Actualizado y republicado el 4 de Noviembre de 2024 Este blog fue originalmente ...
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2 oct 2024, 11:39:2318 min para leer

¿Cómo escalar con éxito en la industria de chocolate?

Aumentar la producción de chocolate es tan emocionante como difícil. Implica obstáculos ...
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29 jul 2024, 16:27:009 min para leer

Enfoques en manufactura de chocolate para el desarrollo de nuevos productos

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20 mar 2024, 18:24:127 min para leer

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27 feb 2024, 8:50:0520 min para leer

Deforestación y cacao: entendiendo el nuevo reglamento de la UE

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