El impulso hacia un chocolate sin deforestación se produce en un momento en que el sector del cacao se enfrenta a importantes problemas medioambientales, en particular la deforestación asociada al cacao. Para las empresas que quieren ajustar sus operaciones y cadenas de suministro a normas sostenibles, la presión nunca ha sido mayor. Los consumidores y los gobiernos exigen transparencia, pero conseguirla no será fácil.
A medida que se intensifican los esfuerzos mundiales para combatir la deforestación, normativas como el Reglamento de la Unión Europea sobre deforestación (EUDR) están remodelando la industria del cacao. Estos nuevos requisitos exigen una transparencia y un cumplimiento sin precedentes, y ponen el listón muy alto para el abastecimiento sostenible. Navegar por este panorama no es tarea fácil, especialmente a medida que las empresas se adaptan a los sistemas de trazabilidad, apoyan a los agricultores y se alinean con las normas mundiales en evolución.
Si quieres conocer en detalle el Reglamento EUDR, sus implicaciones y cómo tu empresa puede adelantarse, explora: El nuevo plazo ampliado del Reglamento EUDR sobre el chocolate libre de deforestación.
En Luker Chocolate, hemos hecho realidad el chocolate libre de deforestación centrándonos en el abastecimiento ético, estableciendo sólidas relaciones con los agricultores y desarrollando programas de sostenibilidad revolucionarios. Las empresas chocolateras como la suya están motivadas para afrontar este reto y proteger la integridad de su marca. La trazabilidad limitada, el valor de las prácticas sostenibles y las normativas cambiantes son sólo algunos de los obstáculos que pueden hacerlo parecer imposible.
En este blog, hablaremos de nuestras lecciones, de las próximas normativas del sector y de cómo , quienes están avanzando en este camino, pueden utilizar nuestros aprendizajes para reforzar su proceso.
- Impacto global del cultivo del cacao en los bosques
- Nuestras principales conclusiones sobre el futuro del cacao sin deforestación
- Nuevas normativas sobre cacao sin deforestación en todo el mundo
- 5 pasos para garantizar que tu cacao está libre de deforestación
Impacto global del cultivo del cacao en los bosques
El cultivo del cacao proporciona ingresos vitales a millones de personas, pero también impulsa la deforestación. Juntos, Ghana y Costa de Marfil producen el 70% del cacao del mundo, pero han talado muchos de sus frondosos bosques para cultivar cacao. Entre 2001 y 2015, el desmonte de tierras para el cultivo de cacao eliminó un tercio de la cubierta forestal de Ghana y un cuarto de la de Costa de Marfil.
En este escenario, los países productores de cacao, sobre todo en África Occidental y partes de América Latina, luchan por encontrar un equilibrio entre la seguridad alimentaria, las necesidades económicas y la crucial conservación de los bosques.
Por ejemplo, Luker Chocolate cultiva su cacao mediante prácticas agroforestales, en las que los agricultores cultivan una variedad de árboles, incluido el cacao, junto con otros cultivos. Este enfoque ayuda a recuperar tierras degradadas, favorece la biodiversidad y captura carbono.
Además, nuestro sistema de localización de cultivos mediante GPS, LukerTrace, mapea todos los cultivos de la cadena de suministro. El sistema conecta imágenes por satélite y datos GPS para demostrar o rastrear el cacao hasta parcelas concretas de las plantaciones. Esto garantiza que todo el cacao de Luker no implica tala de árboles, y nos permite comprobar el cumplimiento hasta diciembre de 2020, que es lo que exige el Reglamento de Deforestación de la Unión Europea (EUDR).
Nuestros aprendizajes sobre el futuro del suministro de cacao sin deforestación
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La trazabilidad es la piedra angular del cumplimiento
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La colaboración con los agricultores es fundamental
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La normativa impulsará la innovación, pero exige flexibilidad
La trazabilidad es la piedra angular del cumplimiento
La trazabilidad es fundamental para satisfacer la creciente demanda de cacao libre de deforestación. Las empresas deben demostrar al Reglamento de Deforestación de la Unión Europea (EUDR) que sus productos no han contribuido a la deforestación, aportando documentación detallada sobre los lugares y métodos de cultivo del cacao.
Este nuevo requisito ha planteado importantes retos a muchos en el sector del cacao, sobre todo en las regiones donde predominan las pequeñas plantaciones. Con el plazo de cumplimiento fijado para diciembre de 2024, las empresas se apresuran a implantar sistemas de trazabilidad sólidos para evitar interrupciones del mercado en la UE.
Como ya hemos explicado, nuestro sistema de trazabilidad emplea la cartografía poligonal por GPS y el seguimiento por satélite para garantizar la transparencia a lo largo de toda su cadena de suministro, mapeando los cultivos hasta diciembre de 2020 para verificar el cumplimiento de las normas EUDR. Estas innovaciones no sólo satisfacen los requisitos normativos, sino que también generan confianza entre los consumidores y los socios del sector. Sin embargo, el sector en su conjunto va a la zaga: solo el 7,5 % de los fabricantes de materias primas blandas de todo el mundo pueden demostrar que sus cadenas de suministro no implican deforestación. Esto subraya la importancia de que muchas empresas implanten tecnologías avanzadas de trazabilidad.
Más allá del cumplimiento, la trazabilidad se ha convertido en un factor crítico para el valor de la marca. Los consumidores dan cada vez más prioridad a la sostenibilidad, y el 73% está dispuesto a pagar más por productos que se ajusten a sus valores. Las cadenas de suministro transparentes proporcionan una ventaja competitiva, reforzando la confianza y la lealtad. A medida que la industria del cacao adopta estos sistemas, también establece un punto de referencia para otros sectores agrícolas que se enfrentan a retos de deforestación similares.
La colaboración con los agricultores es fundamental.
El futuro del cultivo del cacao depende de los pequeños agricultores, que producen la mayor parte del cacao mundial, pero a menudo carecen de recursos para aplicar prácticas sostenibles. En Colombia, el 90% de las plantaciones cacaoteras son pequeñas empresas familiares. Estos agricultores se enfrentan a retos como un acceso limitado a la tecnología y la formación, lo que puede dificultar su capacidad para cumplir las nuevas normativas sobre deforestación. Las asociaciones entre empresas y agricultores son esenciales para superar estas barreras.
Para incorporar este enfoque colaborativo, El Sueño de Chocolate combina educación e incentivos financieros. Forma a los agricultores en técnicas agroforestales que integran árboles autóctonos con el cultivo del cacao, impulsando la biodiversidad y mejorando la salud del suelo. Estas prácticas pueden aumentar los ingresos de los agricultores y contribuir a la conservación de los ecosistemas colombianos.
Sin embargo, esta colaboración va más allá de las técnicas agrícolas. Colaboramos estrechamente con los agricultores para cartografiar sus tierras y garantizar el cumplimiento de normativas como la EUDR. Proporcionamos apoyo técnico y facilitamos el acceso a los recursos, capacitando a los agricultores para adoptar prácticas respetuosas con el medio ambiente sin sacrificar la productividad. Estos esfuerzos ilustran cómo las empresas pueden desempeñar un papel vital en la creación de soluciones equitativas y sostenibles para la industria del cacao.
La normativa impulsará la innovación, pero exige flexibilidad
La EUDR y otras normativas mundiales similares marcan un cambio transformador en la industria del cacao, obligando a las empresas a adoptar prácticas innovadoras de sostenibilidad. Sin embargo, estas leyes también plantean retos a los pequeños agricultores de los países de renta baja y media, que a menudo carecen de los recursos necesarios para cumplir los estrictos requisitos de conformidad. El Banco Mundial calcula que la EUDR podría afectar al 22% de las exportaciones agrícolas latinoamericanas a la UE, lo que pone de relieve el riesgo que corre el sustento de los agricultores.
Hemos afrontado este reto centrándonos en la adaptabilidad y la inclusión. Nuestro enfoque incluye el mapeo georeferenciado de las plantaciones, la formación de los agricultores y la prestación de asistencia técnica para garantizar el cumplimiento de la EUDR. También colaboramos con gobiernos locales y ONG para apoyar a los agricultores y mitigar posibles pérdidas económicas. Al alinear las prácticas locales con las normas mundiales, nos aseguramos de que la normativa fomenta la sostenibilidad al tiempo que protege a las comunidades agrícolas vulnerables.
Estas normativas también animan a las empresas a replantearse las prácticas agrícolas tradicionales. La inversión de Luker en proyectos agroforestales y de biodiversidad demuestra cómo la innovación puede alinearse con el cumplimiento de la normativa. Por ejemplo, sus esfuerzos por incorporar árboles autóctonos a las plantaciones de cacao no sólo reducen los riesgos de deforestación, sino que también mejoran el rendimiento. A medida que la industria se adapta a estos cambios, puede convertirse en un modelo para equilibrar las exigencias normativas con el impacto medioambiental y social, beneficiando a las partes interesadas de toda la cadena de valor.
Nuevas normativas sobre cacao sin deforestación en todo el mundo
A medida que la UE establezca un alto nivel de políticas libres de deforestación, es probable que otras regiones sigan su ejemplo. En Norteamérica, los esfuerzos normativos están empezando a cobrar impulso. Estados Unidos ha introducido iniciativas como la Ley FOREST, que pretende frenar las importaciones vinculadas a la deforestación ilegal. Aunque todavía no es tan exhaustiva como la EUDR, esta legislación señala un compromiso cada vez mayor con la lucha contra la deforestación en las cadenas de suministro mundiales.
Los países latinoamericanos, que cultivan gran parte del cacao mundial, incorporan cada vez más la sostenibilidad a sus políticas agrícolas. Colombia, por ejemplo, ha implantado leyes nacionales de sostenibilidad que se ajustan a las normas mundiales. Sin embargo, estos países también se enfrentan al reto de equilibrar el desarrollo económico con la conservación del medio ambiente, sobre todo porque se esfuerzan por satisfacer las demandas de mercados como la UE.
En los próximos años, prevemos normativas más estrictas en la región Asia-Pacífico. A medida que grandes mercados de consumo como China y Japón adopten prácticas de abastecimiento más sostenibles, es probable que las empresas de estas regiones exijan mayores niveles de trazabilidad y cumplimiento a sus proveedores. Esta tendencia refleja las expectativas de los consumidores mundiales de productos éticos y la creciente influencia de las normas internacionales de sostenibilidad.
Estas normativas emergentes subrayan un cambio mundial hacia la sostenibilidad, que obliga a las empresas a innovar y colaborar.
5 pasos: ¿Cómo asegurarse de que tu cacao está libre de deforestación?
¡El cacao libre de deforestación ya está aquí! ¿Estás listo?
El camino hacia un chocolate libre de deforestación es tanto un desafío como una oportunidad para la industria del cacao. Regulaciones como la Regulación de Deforestación de la Unión Europea (EUDR) están transformando las cadenas de suministro globales, impulsando a empresas, agricultores y actores clave a innovar y colaborar de maneras nunca antes vistas. La trazabilidad, el empoderamiento de los agricultores y la capacidad de adaptarse a estándares en constante evolución ya no son opcionales, sino esenciales para alcanzar un futuro sostenible.
El compromiso de Luker Chocolate con la compra directa, los sistemas agroforestales y las prácticas transparentes demuestra que es posible obtener cacao libre de deforestación y generar un cambio significativo tanto para las personas como para el planeta. Estos esfuerzos están en sintonía con las crecientes expectativas de los consumidores y posicionan a la industria del cacao como líder en sostenibilidad.
A medida que la industria del cacao atraviesa este periodo de transformación, Luker sigue comprometido con compartir conocimientos y colaborar con los actores de toda la cadena de valor. Juntos, podemos redefinir lo que significa producir chocolate de manera sostenible, creando un futuro en el que cada bocado contribuya a un mundo mejor.